Beerengarten

Willkommen im Beerengarten!

Der Beerengarten ist ein wahres Paradies für Beerenliebhaber! Hier findest du Beeren in allen erdenklichen Variationen. Von den beliebten Himbeeren und Brombeeren bis hin zu den weniger bekannten, aber ebenso köstlichen Jostabeeren und Maulbeeren – bei uns gibt es viel zu entdecken.

Doch das ist noch nicht alles! In unserem Garten gibt es auch besondere Schätze und seltene Beerenraritäten. Wusstest du, dass die Elsbeere zu den vom Aussterben bedrohten Wildobst-Arten zählt? Bei uns hat sie einen geschützten Platz gefunden.

Stachelbeere

Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist bekannt für ihre leicht säuerlichen Früchte, die in verschiedenen Farben von grün bis rot vorkommen. Sie sind reich an Vitamin C und eignen sich hervorragend für Kuchen und Marmeladen.

Brombeere

Die Brombeere (Rubus sect. Rubus) aus der Pflanzenfamilie der Rosengewächse. Allein in Europa gibt es mehr als 2000 verschiedene Arten. Sie ist eine robuste Pflanze, die saftige, schwarze Früchte produziert. Sie wächst oft wild und ist reich an Antioxidantien und Vitaminen. Brombeeren sind perfekt für Smoothies, Desserts und Marmeladen.

Himbeere

Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine beliebte Gartenfrucht mit süßen, roten Beeren. Sie bevorzugt sonnige Standorte und humusreiche Böden. Himbeeren werden sehr gerne frisch vom Strauch genascht. Sie eignen sich auch gut für Desserts und Säfte.

Elsbeere

Die Elsbeere (Sorbus torminalis) ist eine Rarität unter den Wildbeeren. Sie ist leider weniger bekannt und zählt zu den vom Aussterben bedrohten Wildobstarten. Ihre kleinen, braunen Früchte sind essbar und haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Man kann sie für Wildobstliköre und Marmeladen verwenden.

Rote Ribisel

Die rote Ribisel (Ribes rubrum), auch als rote Johannisbeere bekannt, hat säuerliche, rote Beeren, die reich an Vitamin C sind. Sie eignen sich gut für Gelees, Säfte und als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Schwarze Ribisel

Die schwarze Ribisel (Ribes nigrum) hat intensiv aromatische, schwarze Beeren. Sie sind besonders reich an Vitamin C und Antioxidantien. Schwarze Ribiseln werden oft für Sirup, Liköre und Marmeladen verwendet.

Jostabeere

Die Jostabeere (Ribes × nidigrolaria) ist eine Kreuzung aus schwarzer Ribisel und Stachelbeere. Sie kombiniert das Beste aus beiden: die Größe und den Geschmack der Stachelbeere mit dem Aroma der schwarzen Johannisbeere. Sie ist vielseitig verwendbar in Marmeladen, Kuchen und Säften.

Weiße Maulbeere

Die weiße Maulbeere (Morus alba) produziert süße, weiße Früchte, die frisch gegessen oder getrocknet werden können. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich gut als Snack oder Zutat in Müslis und Desserts.

Die Beeren in der Folklore:

Hexen wussten immer schon um die magische Kraft der Beeren. Die Zauberkraft der Holunderbeere um böse Geister abzuwehren und Schutzrituale durchzuführen. Vorsicht wer einen Holunder schneidet soll das Tor der Toten öffnen. Die Schlehbeere hilft zur Abwehr negativer Energien. Die Vogelbeere der Eberesche wird als Schutzamulett getragen. Ein Bad in Heidelbeerextrakt wäscht negative Einflüsse ab und aus dem Saft der Kermesbeere wird giftige Tinte für Verschwörungs-Rituale hergestellt.

So ist die Beere magisch und köstlich zu gleich, ganz egal wie wir Beeren betrachten, eines ist gewiss, die Erdbeere zaubert jedem Kind ein süßes Lächeln ins Gesicht!